Biorganik Gluténmentes Bio Barna Rizs Kerekszemű 5000g

BIOrganik Gluténmentes BIO Barna Rizs Kerekszemű 5000g

Kerekszemű rizs. A rizs ősi és közkedvelt alapanyag, az emberiség több mint felének fő tápláléka.

A barnarizs nem egy külön fajta, hanem csak abban különbözik a fehér rizstől, hogy hántoláskor rajta hagyják az értékes tápanyagokban gazdag réteget (korpa és csíra rész).

Jelentőség, hatások:

A barnarizs keményítőtartalmánál fogva jelentős energiaforrás. A benne lévő rostok lassítják a szénhidrát felszívódását, glikémiás indexe ezért alacsonyabb, így cukorbetegeknek javasolt a fehér rizs helyett barnát fogyasztani. Ezen kívül a rostok a bélműködést is segítik.

A barna rizs fehérjetartalma magasabb, mint a fehér változaté és zsírt is többet tartalmaz. B-vitaminokat (kivéve B12), mangánt, foszfort és vasat elég jelentős mennyiségben tartalmaz, viszont nátriumban szegény.

Felhasználás: Főzés előtt alaposan öblítsük le. 2,5-3-szoros mennyiségű vízben főzzük ki, kb. 40-50 perc alatt. Fogyaszthatjuk köretként, kásaként, rizottóként, de felhasználható salátákhoz, töltött, rakott ételekhez, levesbetétként is, illetve édességek készítésére is alkalmas alapanyag.

Összetevők: barna rizs*

Tápértéke magasabb, mint a fehér rizsnek.

BIOrganik Gluténmentes BIO Barna Rizs Kerekszemű átlagos tápanyag tartalma 100 g termékben: 

Gluténmentes: Igen
Bio: Igen
Tömeg: 5 000 g

Barna rizs Curry Zöldségekkel

Hozzávalók:

- 1 csésze barna rizs
- 2 csésze zöldségleves
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
- 1 evőkanál currypor
- 2 sárgarépa (karikázva)
- 1 cukkini (kockázva)
- 1 póréhagyma (karikázva)
- Só és bors ízlés szerint
- Friss koriander (vágva, díszítéshez)

Elkészítés:

1. A barna rizst mossuk meg és szűrjük le.

2. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pároljuk üvegesre.

3. Szórjuk rá a curryport és pirítsuk egy percig, amíg illatos lesz.

4. Adjuk hozzá a sárgarépát, cukkinit és póréhagymát, majd főzzük 5 percig.

5. Öntsük hozzá a zöldséglevest és a barna rizst. Fűszerezzük sóval és borssal.

6. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon kb. 45-50 percig, vagy amíg a rizs megpuhul, és a folyadék beszívódik.

7. Tálaláskor díszítsük friss korianderrel.

Ez a barna rizses curry egy könnyen elkészíthető, egészséges és laktató étel, amely gazdag ízekkel örvendezteti meg az ízlelőbimbókat.