BiOrganik Gluténmentes BIO Quinoa 5000g Vegasztro
BIOrganik Gluténmentes BIO Quinoa 5000g Vegasztro
Gluténérzékenyek is fogyaszthatják, fehérjetartalma magas.
Könnyen emészthető. A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés és csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni. A quinoa magjait egy különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol tartsa a rovarokat és a madarakat (természetes védekezés). Ennek a védőrétegnek kissé kesernyés az íze, ezért felhasználás előtt érdemes alaposan megmosni a szemeket.
Jelentőség, hatások:
A quinoa fehérjetartalma magas és ezek aminosav összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin, lizin és cisztin. A rostok jótékonyan hatnak a bélműködésre, segítenek legyőzni a székrekedéses panaszokat. A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve E-vitamint.
Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, fogyókúrázóknak, szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek, illetve migrénes és emésztési panaszos betegeknek is érdemes beillesztenie a quinoát az étrendjükbe. Mivel a quinoa nem tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.
Felhasználás: fogyaszthatjuk müzlibe keverve vagy készíthetünk belőle süteményt, kekszet, energiaszeletet.
BIOrganik Gluténmentes BIO Quinoa 5000g Vegasztro tápanyagtartalma 100 g-ban:
Energia | 1597 kJ / 378 kcal |
Zsír | 4,7 g |
- amelyből telített zsírsavak | 0,8 g |
Szénhidrát | 71,6 g |
- amelyből cukor | 1,4 g |
Fehérje | 9,9 g |
Só | 0,01 g |
Quinoa átlagos ásványi anyag tartalma:
Kálium (potassium) | Kb. 563 mg |
Foszfor (phosphorus) | Kb. 457 mg |
Magnézium (magnesium) | Kb. 197 mg |
Vas (iron) | Kb. 4,6 mg |
Cink (zinc) | Kb. 3,3 mg |
Réz (copper) | Kb. 0,4 mg |
Mangán (manganese) | Kb. 2 mg |
Szelén (selenium) | Kb. 8,5 µg (mikrogramm) |
Kalcium (calcium) | Kb. 47 mg |
Quinoás saláta recept
Hozzávalók:
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze víz
- 1 csésze paradicsom (kockázva)
- 1 csésze uborka (kockázva)
- 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott hagyma (vörös vagy hagyományos)
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- Opcionális: fetasajt vagy pirított csirkemellkockák
Elkészítés:
1. A quinoát mossuk meg hideg vízzel, majd szűrjük le.
2. Egy közepes lábasban forraljunk fel 2 csésze vizet. Adjuk hozzá a quinoát, fedjük le, és főzzük alacsony lángon kb. 15-20 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul és felszívja a vizet. Hagyjuk hűlni.
3. Egy tálban keverjük össze a kihűlt quinoát a paradicsommal, uborkával, petrezsellyel és hagymával.
4. Készítsük el az öntetet: Keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot egy kis tálban.
5. Öntsük az öntetet a quinoás keverékre, és alaposan keverjük el.
6. Opcionálisan adjunk hozzá feta sajtot vagy pirított csirkemellkockákat.
7. Tálaljuk hidegen, és élvezd a friss, egészséges quinoás salátát!
Ez a recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és finom választás lehet egy könnyű ebédre vagy vacsorára. Módosíthatod a hozzávalókat az ízlésed szerint, például hozzáadhatod avokádót, diót vagy bármilyen más zöldséget vagy fehérjeforrást, amit szeretsz. Jó étvágyat!
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Németország
Kiegészítő paraméterek
Kategória: | Gluténmentes gabona/álgabona |
---|---|
Súly: | 5 kg |
BIO: | Igen |
Gluténmentes: | Igen |
? Laktózmentes: | Igen |
Tojásmentes: | Igen |
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!
Legyen az első, aki véleményt ír ehhez a tételhez!