Biorganik Gluténmentes BIO Quinoa 5000g Vegasztro

BIOrganik Gluténmentes BIO Quinoa 5000g Vegasztro

Gluténérzékenyek is fogyaszthatják, fehérjetartalma magas.

Könnyen emészthető. A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amely nem tartozik a gabonák közé, de felhasználása és beltartalmi értéke hasonló. Az inkák a gabonák anyjaként tisztelték és nemcsak étkezési célra, hanem szertartásokhoz is felhasználták a quinoát, majd a hódítók érkezése után szinte teljesen megszűnt a termelés és csak az elmúlt pár évtizedben kezdték el újra felfedezni. A quinoa magjait egy különleges, szaponin nevű anyag borítja, amely arra a célra szolgál, hogy távol tartsa a rovarokat és a madarakat (természetes védekezés). Ennek a védőrétegnek kissé kesernyés az íze, ezért felhasználás előtt érdemes alaposan megmosni a szemeket.

Jelentőség, hatások:

A quinoa fehérjetartalma magas és ezek aminosav összetétele is kedvező, gazdag esszenciális aminosavakban, mint a metionin, lizin és cisztin. A rostok jótékonyan hatnak a bélműködésre, segítenek legyőzni a székrekedéses panaszokat. A quinoa gazdag káliumban, magnéziumban, kalciumban, vasban és foszforban. A vitaminok közül B-vitaminokat, illetve E-vitamint.

Cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciásoknak, fogyókúrázóknak, szív- és érrendszeri problémákkal küzdőknek, illetve migrénes és emésztési panaszos betegeknek is érdemes beillesztenie a quinoát az étrendjükbe. Mivel a quinoa nem tartalmaz glutént, a gluténmentes diétában is van helye.

Felhasználás: fogyaszthatjuk müzlibe keverve vagy készíthetünk belőle süteményt, kekszet, energiaszeletet.

BIOrganik Gluténmentes BIO Quinoa 5000g Vegasztro tápanyagtartalma 100 g-ban:

Quinoa átlagos ásványi anyag tartalma:

Quinoás saláta recept

Hozzávalók:

- 1 csésze quinoa
- 2 csésze víz
- 1 csésze paradicsom (kockázva)
- 1 csésze uborka (kockázva)
- 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott hagyma (vörös vagy hagyományos)
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
- Opcionális: fetasajt vagy pirított csirkemellkockák

Elkészítés:

1. A quinoát mossuk meg hideg vízzel, majd szűrjük le.

2. Egy közepes lábasban forraljunk fel 2 csésze vizet. Adjuk hozzá a quinoát, fedjük le, és főzzük alacsony lángon kb. 15-20 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul és felszívja a vizet. Hagyjuk hűlni.

3. Egy tálban keverjük össze a kihűlt quinoát a paradicsommal, uborkával, petrezsellyel és hagymával.

4. Készítsük el az öntetet: Keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot egy kis tálban.

5. Öntsük az öntetet a quinoás keverékre, és alaposan keverjük el.

6. Opcionálisan adjunk hozzá feta sajtot vagy pirított csirkemellkockákat.

7. Tálaljuk hidegen, és élvezd a friss, egészséges quinoás salátát!

Ez a recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és finom választás lehet egy könnyű ebédre vagy vacsorára. Módosíthatod a hozzávalókat az ízlésed szerint, például hozzáadhatod avokádót, diót vagy bármilyen más zöldséget vagy fehérjeforrást, amit szeretsz. Jó étvágyat!

Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!

Származási ország: Németország